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天日干し
台風が近づいてきていますが、今日の湯布院は天気が良く夏のように暑くなりました。
空には夏の雲がでています。
稲を刈って乾燥させるのは今は機械乾燥が多くなりましたが、弥生時代からのやり方で自然の太陽と風で乾燥させる方法を、今でも味が良くなるという理由から続けているところも多くあります。
呼び名はいろいろですね。
皆さんの住んでいらっしゃるところは何と呼びますか?「掛け稲」「掛け干し」etc.

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【2008/09/16 13:20】 | 湯布院情報 | コメント(0) | page top↑
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